第115章你還沒我家蔥高（一）
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第115章 你還沒我家蔥高（一）
被度假村繁忙的工作量虐待了幾天，周浩抽了個空去找了林一一，把李程昕和小勇哥的下一場助農直播敲定，然後逃離了度假村。
自從之前用大家不喜歡吃的幾種蔬菜做菜之後，林一一又在網上收集了一番網友建議，於是更加不討喜的蔬菜出場了。
直播一開始，直播間的網友們眼中看到的就是厚厚的積雪。
“這雪絕對比洪鳴村的要大啊！”李程昕和小勇哥一前一後走在一片白茫茫的大地上。
“是啊，而且比洪鳴村還冷很多。”小勇哥點頭稱是。
這次，他們去的是華國最北面的一個小城市，這裏前兩天剛下了一場雪，兩人踩在新雪上，腳下發出“咯吱咯吱”的雪互相摩擦產生的聲音。
很快，兩人來到了一排溫室大棚前方，一旁的貨運卡車上下來的人正是李程昕他們要采訪的農場主阿明。
從小在華國北方生活的阿明，本來在高中畢業之後就在縣裏找了一份汽修技工的工作，結果由於經濟效益不好，阿明失業回了鄉下老家，開始繼承家裏的田地開始務農。
現在三十多歲的他，反而成了當地年輕農民中的領頭羊，引入了新式的大蔥種植技術。
【等了半天，原來這次主題是大蔥】
【大蔥好嗆，不喜歡吃！】
【只能想到甩蔥歌，好像家裏確實不怎麽出現有大蔥的菜】
在阿明領著李程昕兩人進入自家溫室大棚之後，這次的吃播內容終於被網友們自己認了出來。
【?？可是大蔥是這麽種的嗎？】
【前文“引入了新式的大蔥種植技術”，感覺真的很新式啊……】
“這大蔥，感覺好奇怪啊。”李程昕也發出了自己的疑問。
面前溫室大棚種的大蔥，整整齊齊地長了好幾排，但是看上去和他熟悉的自己村裏人種植大蔥的情形不太一樣。
“這是用黑布代替了土嗎？”小勇哥在務農的經驗上也比李程昕豐富，看出了不一樣的地方。
本來，在大蔥生長的時候，長出地面的部分受到光照之後會變成綠色。
為了讓白色部位增加，農民會配合大蔥的長勢進行堆土，堆上六到七回，讓長長的大蔥蔥白部分不受光照。
這就是一般的大蔥田，田壟很高的原因。
但是阿明的大蔥田裏，土地平整，但是他用不透光的黑色布料，在每排大蔥下方卷了一圈。
“這就是代替大蔥種植的土埋法的布，”阿明介紹道，“通過用黑色的遮光布給蔥苗擋光，使蔥苗處於被掩埋般照不到陽光的狀態，用這樣的方法培養出的，就是我家這種蔥白多，而且很嫩的大蔥。”
說著，阿明解開了一排蔥兩側的黑布，讓李程昕和小勇哥見到了黑布之後的大蔥生長狀況。
只見黑布遮蓋的大蔥的部分，全都是蔥白範圍。
“哇！我這還是第一次見到這樣的啊！”
“是啊，這部分一般都是被埋在土裏的，這生長方式確實很神奇啊。”
李程昕和小勇哥評論道。
“這樣，就算不用土埋，也能培育出蔥白，省下很多堆土的體力活，同時每排大蔥之間的間距也小了很多。”阿明繼續解釋道，順手從那排蔥裏面拔出一根大蔥。
由於大蔥在土下的部分只有一點點根，大蔥很輕易就被拔了出來。
“咦，超幹凈的啊！還不用抖泥土！”小勇哥驚訝地指著只有一點土痕的大蔥。
沒錯，平時收獲的土埋法的大蔥，由於埋得很深，拔出來會帶上很多泥土。
相對來說，阿明家裏不必埋在土裏的大蔥，蔥白部分非常幹凈。
李程昕接過阿明遞過來的蔥，豎起放在身邊比了比，發現一整根蔥差不多到自己胸口高︰“感覺蔥葉也相對普通大蔥長很多。”
小勇哥拿著另一根蔥有些呆楞︰“我小時候爸媽帶我來這邊附近玩，我在一片大蔥地裏迷路了，後來想想一直以為自己是在做夢，看到這蔥，原來是真的，真的有這麽高的蔥！”
剝去大蔥枯萎的外層之後，李程昕又感嘆起來。
“這蔥白是真的很白啊！”
“而且，是不是比普通大蔥的蔥白要長？”小勇哥也註意到了這一點。
“是的，”阿明回答道，“我家大蔥的蔥白比市場上的大蔥普遍長了10厘米。”
“看著真不錯啊！”小勇哥撫摸著大蔥的蔥白部分，然後一口咬了上去。
【出現了！北方人的生啃大蔥！】
【邪道啊！這是邪道！】
【就算看小勇哥吃得那麽香，我還是不能接受生吃大蔥啊！】
“好甜！好吃！”小勇哥大口嚼著大蔥，“很多汁水，甜味一下就出來了！”
李程昕相對斯文，但也是面不改色地吃著︰“又甜又脆，真的很不錯啊！我記得作家老舍寫過‘像折疊的油酥餅，似美麗的白絹’來形容北方的大蔥，感覺說得非常準確。”
“啊！一開始是甜味，甜味後繼續嚼，就……好辣！爽！”小勇哥差不多已經把半根大蔥吃完了。
“但是真的是很爽口啊！吃了這個以後，絕對會改變對大蔥的看法！”李程昕評論道。
“哎呀！蔥鼻涕！”當小勇哥把蔥白部分吃完之後，從蔥葉的部分流出了清亮的粘稠汁水，大蔥的甜味也大致來自於此。
蔥鼻涕中富含一種叫果聚糖的成分，是果糖分子的聚合物，能增加植物的耐寒性，果聚糖會與細胞膜結合，可以保證細胞形態，使細胞不致受損。因此，能將營養物質轉化成果聚糖的植物可以在低溫條件下良好的生長。
洋薊、蘆筍、四季豆、韭蔥、洋蔥、蔥、菊薯、小麥等食物中都含有大量的果聚糖。
“難怪外面天寒地凍的，阿明家的大蔥還能長得那麽好。”李程昕看著蔥葉中飽滿的蔥鼻涕說道。
“另一方面，也正是因為低溫，才能激發出植物的甜味。”阿明也說道。
他家的大蔥大棚中的溫度只有2度左右，對植物來說是一種極寒狀態，這種狀態下，受凍的大蔥為了自身不枯萎，就會產出並儲存糖分來保護自己。
說著，阿明又拔出了一根大蔥，折成小段，用準備好的微波爐“叮~”了三分鐘。
“這個吃法也請試試。”
“這個吃法還真沒見過。”小勇哥說著，用一次性筷子夾起一塊蔥白送入口中，“好甜啊！比生吃的更甜了！”
“又甜、又軟，而且汁水好充足！”李程昕夾起一塊，蘸了點醬油，“感覺比普通大蔥要軟很多。”
阿明笑道︰“昕娃兒發現了啊，軟這一點確實是不用土埋法才能培育出來的。”
小勇哥這個自詡的土壤專揀很快就抓住了這個要點︰“用土埋法種大蔥的話，蔥白部分會受到土的壓力變硬。但是這裏的大蔥生長在遮光布之中，能自由生長，所以蔥白部分較蓬松。是這個道理嗎？”
“確實如此。”阿明點頭，“我家的大蔥，由於是在冬季上市，蔥白部分又白又軟，因此得名‘雪中軟白’。”
【聽著好像煙的名字啊】
【哈哈，我第一反應軟白也是煙】
【明明感覺這名字很有詩意的，被你們一說全毀了！】
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被度假村繁忙的工作量虐待了幾天，周浩抽了個空去找了林一一，把李程昕和小勇哥的下一場助農直播敲定，然後逃離了度假村。
自從之前用大家不喜歡吃的幾種蔬菜做菜之後，林一一又在網上收集了一番網友建議，於是更加不討喜的蔬菜出場了。
直播一開始，直播間的網友們眼中看到的就是厚厚的積雪。
“這雪絕對比洪鳴村的要大啊！”李程昕和小勇哥一前一後走在一片白茫茫的大地上。
“是啊，而且比洪鳴村還冷很多。”小勇哥點頭稱是。
這次，他們去的是華國最北面的一個小城市，這裏前兩天剛下了一場雪，兩人踩在新雪上，腳下發出“咯吱咯吱”的雪互相摩擦產生的聲音。
很快，兩人來到了一排溫室大棚前方，一旁的貨運卡車上下來的人正是李程昕他們要采訪的農場主阿明。
從小在華國北方生活的阿明，本來在高中畢業之後就在縣裏找了一份汽修技工的工作，結果由於經濟效益不好，阿明失業回了鄉下老家，開始繼承家裏的田地開始務農。
現在三十多歲的他，反而成了當地年輕農民中的領頭羊，引入了新式的大蔥種植技術。
【等了半天，原來這次主題是大蔥】
【大蔥好嗆，不喜歡吃！】
【只能想到甩蔥歌，好像家裏確實不怎麽出現有大蔥的菜】
在阿明領著李程昕兩人進入自家溫室大棚之後，這次的吃播內容終於被網友們自己認了出來。
【?？可是大蔥是這麽種的嗎？】
【前文“引入了新式的大蔥種植技術”，感覺真的很新式啊……】
“這大蔥，感覺好奇怪啊。”李程昕也發出了自己的疑問。
面前溫室大棚種的大蔥，整整齊齊地長了好幾排，但是看上去和他熟悉的自己村裏人種植大蔥的情形不太一樣。
“這是用黑布代替了土嗎？”小勇哥在務農的經驗上也比李程昕豐富，看出了不一樣的地方。
本來，在大蔥生長的時候，長出地面的部分受到光照之後會變成綠色。
為了讓白色部位增加，農民會配合大蔥的長勢進行堆土，堆上六到七回，讓長長的大蔥蔥白部分不受光照。
這就是一般的大蔥田，田壟很高的原因。
但是阿明的大蔥田裏，土地平整，但是他用不透光的黑色布料，在每排大蔥下方卷了一圈。
“這就是代替大蔥種植的土埋法的布，”阿明介紹道，“通過用黑色的遮光布給蔥苗擋光，使蔥苗處於被掩埋般照不到陽光的狀態，用這樣的方法培養出的，就是我家這種蔥白多，而且很嫩的大蔥。”
說著，阿明解開了一排蔥兩側的黑布，讓李程昕和小勇哥見到了黑布之後的大蔥生長狀況。
只見黑布遮蓋的大蔥的部分，全都是蔥白範圍。
“哇！我這還是第一次見到這樣的啊！”
“是啊，這部分一般都是被埋在土裏的，這生長方式確實很神奇啊。”
李程昕和小勇哥評論道。
“這樣，就算不用土埋，也能培育出蔥白，省下很多堆土的體力活，同時每排大蔥之間的間距也小了很多。”阿明繼續解釋道，順手從那排蔥裏面拔出一根大蔥。
由於大蔥在土下的部分只有一點點根，大蔥很輕易就被拔了出來。
“咦，超幹凈的啊！還不用抖泥土！”小勇哥驚訝地指著只有一點土痕的大蔥。
沒錯，平時收獲的土埋法的大蔥，由於埋得很深，拔出來會帶上很多泥土。
相對來說，阿明家裏不必埋在土裏的大蔥，蔥白部分非常幹凈。
李程昕接過阿明遞過來的蔥，豎起放在身邊比了比，發現一整根蔥差不多到自己胸口高︰“感覺蔥葉也相對普通大蔥長很多。”
小勇哥拿著另一根蔥有些呆楞︰“我小時候爸媽帶我來這邊附近玩，我在一片大蔥地裏迷路了，後來想想一直以為自己是在做夢，看到這蔥，原來是真的，真的有這麽高的蔥！”
剝去大蔥枯萎的外層之後，李程昕又感嘆起來。
“這蔥白是真的很白啊！”
“而且，是不是比普通大蔥的蔥白要長？”小勇哥也註意到了這一點。
“是的，”阿明回答道，“我家大蔥的蔥白比市場上的大蔥普遍長了10厘米。”
“看著真不錯啊！”小勇哥撫摸著大蔥的蔥白部分，然後一口咬了上去。
【出現了！北方人的生啃大蔥！】
【邪道啊！這是邪道！】
【就算看小勇哥吃得那麽香，我還是不能接受生吃大蔥啊！】
“好甜！好吃！”小勇哥大口嚼著大蔥，“很多汁水，甜味一下就出來了！”
李程昕相對斯文，但也是面不改色地吃著︰“又甜又脆，真的很不錯啊！我記得作家老舍寫過‘像折疊的油酥餅，似美麗的白絹’來形容北方的大蔥，感覺說得非常準確。”
“啊！一開始是甜味，甜味後繼續嚼，就……好辣！爽！”小勇哥差不多已經把半根大蔥吃完了。
“但是真的是很爽口啊！吃了這個以後，絕對會改變對大蔥的看法！”李程昕評論道。
“哎呀！蔥鼻涕！”當小勇哥把蔥白部分吃完之後，從蔥葉的部分流出了清亮的粘稠汁水，大蔥的甜味也大致來自於此。
蔥鼻涕中富含一種叫果聚糖的成分，是果糖分子的聚合物，能增加植物的耐寒性，果聚糖會與細胞膜結合，可以保證細胞形態，使細胞不致受損。因此，能將營養物質轉化成果聚糖的植物可以在低溫條件下良好的生長。
洋薊、蘆筍、四季豆、韭蔥、洋蔥、蔥、菊薯、小麥等食物中都含有大量的果聚糖。
“難怪外面天寒地凍的，阿明家的大蔥還能長得那麽好。”李程昕看著蔥葉中飽滿的蔥鼻涕說道。
“另一方面，也正是因為低溫，才能激發出植物的甜味。”阿明也說道。
他家的大蔥大棚中的溫度只有2度左右，對植物來說是一種極寒狀態，這種狀態下，受凍的大蔥為了自身不枯萎，就會產出並儲存糖分來保護自己。
說著，阿明又拔出了一根大蔥，折成小段，用準備好的微波爐“叮~”了三分鐘。
“這個吃法也請試試。”
“這個吃法還真沒見過。”小勇哥說著，用一次性筷子夾起一塊蔥白送入口中，“好甜啊！比生吃的更甜了！”
“又甜、又軟，而且汁水好充足！”李程昕夾起一塊，蘸了點醬油，“感覺比普通大蔥要軟很多。”
阿明笑道︰“昕娃兒發現了啊，軟這一點確實是不用土埋法才能培育出來的。”
小勇哥這個自詡的土壤專揀很快就抓住了這個要點︰“用土埋法種大蔥的話，蔥白部分會受到土的壓力變硬。但是這裏的大蔥生長在遮光布之中，能自由生長，所以蔥白部分較蓬松。是這個道理嗎？”
“確實如此。”阿明點頭，“我家的大蔥，由於是在冬季上市，蔥白部分又白又軟，因此得名‘雪中軟白’。”
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